فن الطبخ .... اخطاء وفوائد,,

عضوة new عدد الرسائل : 27 تاريخ التسجيل : 07/10/2008

الــــسلامـ علـــيكمـ؛؛
...................

أخطاء:-
1- تنقيع الخضار أو طبخها يذهب بكثير من الفيتامينات…
2- إضافة بيكربونات الصودا يزيد من فقدان الفيتامينات…
3- رفع الغطاء عن قدر الطبخ بين الحين والآخر يؤخر عملية إنضاج الطعام.
4- فتح غطاء الفرن "والكيكة" بداخله يؤدي إلى عدم انتفاشها….
5- ترك الدهون وما تساقط من الأطعمة والسوائل على فتحات "البوتاكاز" يسد مجرى الغاز ويصعب اشتعاله. ولهذا عليكِ بتنظيفه كل يوم بعد الانتهاء من الطبخ.

فوائد:-

1- للتغلب على رائحة السمك أضيفي إليه أوراق الكرفس الأخضر، وقشرة برتقال أو ليمون.
2- لكي تبقى الخضروات أطول وقت في الثلاجة وهي طازجة ضعيها في أكياس بلاستيكية شفافة مثقبة.
3- عند عمل السلطة: لا تقطعي الخضروات المستعملة قطعاً صغيرة، حتى لا تفقد الفيتامينات بتعرضها للجو. أو يمكنك تقطيعها قطعاً صغيرة وتؤكل مباشرة.
4- بعد تنظيف الباذنجان اغسلي يدك مباشرة بقليل من الليمون أو الصابون حتى لا تصبح سوداء.. (الباذنجان غني بالحديد).
5- لا تكرري استخدام الزيوت النباتية في القلي أكثر من مرة.

..............................

تحيآآآتيــ ؛؛

موضوع: رد الخميس أكتوبر 16, 2008 1:40 am

صرااآإحه مررة مفيد المعلومات

تقبلي مروري &&miss rock&&

عضوة new عدد الرسائل : 27 تاريخ التسجيل : 07/10/2008

&&miss rock&&

مشكوورهـ ع المرور يالغاليه ..

دمتـ؛ـــ؛ـي..

زائر

مشكوووووووووره

صراحه مرررررررررره معلومات مفيده

فن الطبخ .... اخطاء وفوائد,, 772438

زائر

يسلموووووووووووووووووووو يالغلا على هالمعلوماااااااااااااااااااااات

ننتظــــــــــــــــــــــــــر جديـــــــــــــــــــــدكـ

تقبلي مرووووووووووووووووووووووري

خطــــــــــــــــــــــــــــــــــاكـ ضيع غــــــــــــــــــــــــــــــلاكـ

زائر

ننتظر جديدك روووووووووووووووووووعه

عضوة new عدد الرسائل : 27 تاريخ التسجيل : 07/10/2008

عوآآفي ع المرور منورين ,,

دمتــم